다진마늘 계란감바스, 올리브오일과 계란의 비율은 어떻게 되나요?

계란 2개 기준으로 올리브오일은 약 3~4큰술(45~60ml) 정도가 적당하며, 오일이 많으면 부드럽고 풍미가 살고, 적으면 촉촉함이 부족해요.

올리브오일의 품질과 향이 맛에 큰 영향을 주므로, 가능한 향이 부드럽고 신선한 엑스트라버진을 사용하는 것이 가장 맛있습니다.